いつもご利用いただきありがとうございます。夏本番！暑い日々が続いていますね。みなさまお変わりないでしょうか？
緊急事態宣言が再度の発出。なかなか旅行ができないですね。我々自然日和のメンバーは、せめてもの、という気持ちで、畑にタープを貼り、プチキャンプ気分を味わっています。Stay farm^ ^
暑い夏におすすめのおかず
きゅうり、モロヘイヤ、白オクラの梅酢和えです♪白だしで和えても美味です。作り方は簡単。モロヘイヤとオクラはさっと茹でて食べやすい大きさに切ります。きゅうりは生で食べやすい大きさに。あとは和えるだけ^ ^これ、ご飯が止まりません！そうめんなど、麺つゆに入れて食べても美味しいです♪ナスを入れるとさらに食感が良くなります^ ^全て自然日和のお野菜たちで作れますので、お試しあれ〜。
今週末にご提供できそうなお野菜をご紹介します♪(8/3時点)。先週と同じ内容になります。
ダビデの星(オクラ)
一見硬そうなのですが全然そんなことありません。今週初めて、生で食べてみましたが！なんと美味しいことか^ ^
ピーマン
こちらも今シーズン初登場^ ^THE夏野菜、ですね。肉詰めでも青椒肉絲でも美味しいですね^ ^
大玉トマト
完熟になってきました♪今シーズンからトマト用のビニール屋根を使い始めたので、玉割れもそれほどなく、良い感じに育ってきています^ ^
ミニトマト！
チョコアイコ 
ミニトマト（赤） 
ミニトマト（黄）
一気に色付いてきました！今年は初めてトマトに屋根をかけてみました。トマトは水が少ない方が甘くなるとのことで、試しに。。。結果、今までより中のゼリーが多く、甘くなりました（個人的な感想です）。みなさんのお声がけを今か今かと畑で待っています♪
バターナッツかぼちゃ
バターナッツスープで有名ですよね。実は、こんなひょうたんのような形をしてます♪このかぼちゃ、なんと！ピーラーで皮が剥けます^ ^柔らかいんです。
スープもおすすめですが、スライスしてオーブン焼きや蒸しても美味しいです^ ^夏の食卓の定番にしませんか？
ナス
柔らかくて水々しいなす。たくさんできてきましたよ〜^ ^夏本番♪
モロヘイヤ
北アフリカ原産のこのモロヘイヤ、古代エジプト時代から食べられていたようです。カルシウム、カロテン、ビタミンB、ビタミンC、食物繊維などに富む緑黄色野菜の代表のような野菜で、抗酸化作用のあるクエルセチンも多く含んでいます。栄養価が高く「野菜の王様」のとも言われているようです♪
モロヘイヤは自然日和の宣伝部長が「これ美味しいんだよね〜♪」と言いながら丁寧に収穫してくれます♪
白オクラ
夏野菜といえばこれ！ねばねばしてて、暑い日にも口に入りやすいお野菜ですよね。
空心菜
タイ料理で有名な空心菜。夏場は葉物系がなかなかうまくできない中で、この空心菜は暑さにも虫にも強く育ってくれます♪にんにくとお醤油でさっと炒めると箸が止まらなくなりますよね。
さやいんげん
ひょろっと伸びるさやいんげん。ごま和えなどで食べるとおいしいですよね♪たくさんできてます！
紫キャベツ
紫キャベツ
小ぶりですが、マリネにして食べると美味。サンドイッチに入れると色合いが良くなります♪たけのこキャベツは完売御礼！うまくいけば10月頃再出荷となります。
きゅうり
どんどん実がなっています。みずみずしくてシャキシャキしていて美味しいですよ♪塩だれで和えても美味しいですし、ぬか漬けでも美味ですね♪
おかひじき！
自然日和おすすめのおかひじき。カルシウムやマグネシウム、リン、鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。また、カロテンも豊富です^ ^さっと茹でるとシャキシャキした食感。水菜とツナマヨで和えたり、もやしとナムルにしたり。子供も大好きなお野菜ですね♪
エゴマ
焼肉を巻いて食べるイメージですが、このエゴマをある程度の大きさに切り、醤油とごま油で和え、ご飯に乗せると、箸が止まらなくなります♪天ぷらにするとサクサクです♪
ケール
野菜の王様として有名なケール。青汁で使われていることが多いため、苦いイメージが強いケールですが、自然日和のケールは苦くない！なぜか？多分、、、肥料を使わず、土と微生物の働きで作っているから？ケール本来の味が楽しめます♪
その他の野菜たち
スイスチャード 
中〜小かぶ 
あやめ雪 
春菊 
ニラ
自然日和は、今の環境と向き合い、その環境に合わせて活動しています。
色々なお野菜ができてきました。それぞれ数量限定ですが、みなさんにその味を楽しんでいただけたらと思っています^ ^お越し頂いたのに売り切れている場合もございます。ご了承ください。
自然日和では、小さい畑ですが、SDGsに配慮し、畑に来ていただき、一緒に収穫し、そのままお持ち帰りいただける方を優先させていただきます。
また、配送の方には、新聞紙で包み、クール便でお送りさせていただきます♪
自然日和をご利用頂いている方、実は、すでにSDGsに取り組んでいることになります。毎週スーパーで買っていた野菜のプラ袋の削減です^ ^
1人が1週間に10枚の袋を削減したら、年間520枚の削減です。みなさんの少しずつの行動で、少しずつ地球環境の保全に貢献していることになります^ ^
スタッフ一同、皆様のご利用、お待ちしています^ ^
