いつもご利用いただきありがとうございます。今週に入り、急に寒くなりましたね。葉物野菜を蒔かなければ、と思ってはいたものの、蒔けていなかったので、急遽先週の日曜日に小さい穴のセルトレーにたくさん蒔いてみました。今は自宅のウッドデッキ上のラックで発芽待ち。20度前後ないと発芽しないので、ラック用ビニールもかけています。初の試みどう結果がでるか、楽しみです。

今月からドッグランオープンしています♪ご利用希望の方、自然日和のスタッフまでお声がけください。

今週末にご提供できそうなお野菜をご紹介します♪(10/20時点)

だいこん

左が通常の大根。右はあやめ大根。色がきれいですね～♪あやめ大根、中まで紫色か！？と思いきや、中は白でしたw。サラダにしてもよし、煮てもよし、おでんもよし、の万能大根です♪

聖護院かぶ（大かぶ）

初挑戦の大かぶ、聖護院かぶ。マルチの穴におさまらないほどの大きさになりました♪千枚漬けがおいしいのでしょうかね～？汁物や煮物など、いろいろ試してみたいですね♪

いんげんまめ

大量にでき始めました♪たくさん食べたい方、ご相談ください♪さっと茹でて、マヨで食べたり、胡麻和えにしたり。自然日和はマヨ率高めです^ ^

さつまいも

10月初めに掘ったさつまいもがだいぶ熟してきました♪蜜も入り始めてきましたね～。すぐ食べられるさつまいも、あります。ご希望の方はご連絡ください♪

きゅうり

夏蒔ききゅうりができてきました！寒さでだいぶ、形が悪くなってきました。少量のため、売り切れの際はご容赦ください。

四角豆

沖縄ではよく見かける四角豆。関東ではあまり見かけないですよね。さっと茹でてサラダや和え物でも美味しいですし、炒め物やてんぷらも美味です♪今週はまだ量が少ないですが、徐々にお渡しできる量が増えてくるかと思います♪

パクチー

パクチーサラダやヤムウンセン、フォーやトムヤムクンヌードルなどに載せて食べるとパクパク食べられますよね♪

サンチュ

柔らかくてクセもなく、子供たちにも大人気のサンチュ。焼肉と一緒に食べるのが有名ですが、ちぎってチョレギサラダや、サンドイッチに入れるのもありです。

春菊

生でも食べられる春菊。ごま油と醤油で一晩つけておくと、この時期の新米炊き立てご飯にぴったりですよ〜。病みつき常備菜です♪

かぶ

この時期なので、まだ少し辛味があります。また、葉っぱが枯れているものもあります。写真はこかぶですが、中かぶ、聖護院大かぶもあります♪

20日ダイコン

長さ10cmくらいの20日大根。確か、あやめっこだったはず。こちらも辛味がありますが、それがまた格別。この時期の味をぜひお召し上がりください♪ちなみに白い20日大根もあります♪

冬瓜

冬の瓜と書いて冬瓜。秋の季語にもなっているようです。収穫は夏ですが、冬まで貯蔵できることから、冬瓜と名付けられたようです。煮物にスープに嬉しい使い切りサイズでご提供いたします。自然日和では先日、冬瓜とひき肉のあんかけ煮を作ってみました♪とろみは片栗粉を使わず、畑で採れたモロヘイヤを利用。とろっとろ♪そのままでも美味、炊き立てご飯にかけても美味、です(^^)/

ズッキーニ

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真夏を越え、復活のズッキーニ。野菜には成長に適した気温があるんだな〜と実感。この先どうなるか分かりませんが、もう少しご提供できそうです♪

ピーマン

ピーマン。毎年この時期になると、大量に採れ始めます。肉詰めでも青椒肉絲でも美味しいですね^ ^

バターナッツかぼちゃ

バターナッツスープで有名ですよね。実は、こんなひょうたんのような形をしてます♪このかぼちゃ、なんと！ピーラーで皮が剥けます^ ^柔らかいんです。

野菜を卸させていただいているお店の店長から、「バターナッツは売れないのよね〜」と言われ、ポップを作ってお店に置いたところ、完売^ ^翌週も、完売。お客さんからは、「美味しかった〜」「もっと早く知っていればよかった」「かぼちゃの概念が変わった」などなど、嬉しいコメントをいただいています^ ^

スープもおすすめですが、スライスしてオーブン焼きや蒸しても美味しいです^ ^夏の食卓の定番にしませんか？

ナス

柔らかくて水々しいなす。たくさんできてますよ〜^ ^

空心菜

にんにくとお塩でさっと炒めたり、おひたしにしたり。ぜひお試しください♪

自然日和は、今の環境と向き合い、その環境に合わせて活動しています。

今週は種類がかなり限られていて、申し訳ない気持ちでいっぱいです。それぞれ数量限定ですが、みなさんにその味を楽しんでいただけたらと思っています^ ^お越し頂いたのに売り切れている場合もございます。ご了承ください。

自然日和では、小さい畑ですが、SDGsに配慮し、畑に来ていただき、一緒に収穫し、そのままお持ち帰りいただける方を優先させていただきます。

また、配送の方には、新聞紙で包み、クール便でお送りさせていただきます♪

自然日和をご利用頂いている方、実は、すでにSDGsに取り組んでいることになります。毎週スーパーで買っていた野菜のプラ袋の削減です^ ^1人が1週間に10枚の袋を削減したら、年間520枚の削減です。みなさんの少しずつの行動で、少しずつ地球環境の保全に貢献していることになります^ ^

スタッフ一同、皆様のご利用、お待ちしています^ ^