いつもご利用いただきありがとうございます。先週末も多くのお客様に畑やドッグランをご利用いただき、土も野菜も自然もみんな喜んでいます。お越し頂きました方々、お手伝い頂きました方々、ありがとうございます。

9月に蒔いた葉物野菜が少しずつ大きくなってきました♪そして！初めて？にんじんがうまくできました♪

今週末にご提供できそうなお野菜をご紹介します♪(10/26時点)

にんじん

この写真の真ん中にあるのがにんじん。細くちいさいのは間引きにんじんです。今年は上手に出来上がってきました。味は、THE・ニンジン、です。昔ながらの味がお好きな方はぜひお召し上がりください♪にんじんの葉も食べられます♪

水菜

水菜が再登場です♪やっと大きくなってきました。寒くなってきたこの時期、鍋にさっと入れて食べるとシャキシャキしていて美味しいですよね。サラダでも美味しく召し上がれるかと思います。

だいこん

左が通常の大根。右はあやめ大根。色がきれいですね～♪あやめ大根、中まで紫色か！？と思いきや、中は白でしたw。サラダにしてもよし、煮てもよし、おでんもよし、の万能大根です♪

パクチー

自然日和のお客様に大人気のパクチー♪スクスクと育ってます。パクチーサラダやヤムウンセン、フォーやトムヤムクンヌードルなどに載せて食べるとパクパク食べられますよね♪

いんげんまめ

大量にでき始めました♪たくさん食べたい方、ご相談ください♪さっと茹でて、マヨで食べたり、胡麻和えにしたり。自然日和はマヨ率高めです^ ^

さつまいも

10月初めに掘ったさつまいもがだいぶ熟してきました♪蜜も入り始めてきましたね～。すぐ食べられるさつまいも、あります。ご希望の方はご連絡ください♪

四角豆

沖縄ではよく見かける四角豆。もうすぐで今シーズンの収穫が終わろうとしています。さっと茹でてサラダや和え物でも美味しいですし、炒め物やてんぷらも美味です♪

サンチュ

柔らかくてクセもなく、子供たちにも大人気のサンチュ。焼肉と一緒に食べるのが有名ですが、ちぎってチョレギサラダや、サンドイッチに入れるのもありです。

春菊

生でも食べられる春菊。ごま油と醤油で一晩つけておくと、この時期の新米炊き立てご飯にぴったりですよ〜。病みつき常備菜です♪

かぶ

この時期なので、まだ少し辛味があります。また、葉っぱが枯れているものもあります。

20日ダイコン

長さ10cmくらいの20日大根。確か、あやめっこだったはず。こちらも辛味がありますが、それがまた格別。この時期の味をぜひお召し上がりください♪ちなみに白い20日大根もあります♪

冬瓜

冬の瓜と書いて冬瓜。秋の季語にもなっているようです。収穫は夏ですが、冬まで貯蔵できることから、冬瓜と名付けられたようです。煮物にスープに嬉しい使い切りサイズでご提供いたします。自然日和では先日、冬瓜とひき肉のあんかけ煮を作ってみました♪とろみは片栗粉を使わず、畑で採れたモロヘイヤを利用。とろっとろ♪そのままでも美味、炊き立てご飯にかけても美味、です(^^)/

ズッキーニ

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真夏を越え、復活のズッキーニ。野菜には成長に適した気温があるんだな〜と実感。この先どうなるか分かりませんが、もう少しご提供できそうです♪

ピーマン

ピーマン。毎年この時期になると、大量に採れ始めます。肉詰めでも青椒肉絲でも美味しいですね^ ^

バターナッツかぼちゃ

バターナッツスープで有名ですよね。実は、こんなひょうたんのような形をしてます♪このかぼちゃ、なんと！ピーラーで皮が剥けます^ ^柔らかいんです。

野菜を卸させていただいているお店の店長から、「バターナッツは売れないのよね〜」と言われ、ポップを作ってお店に置いたところ、完売^ ^翌週も、完売。お客さんからは、「美味しかった〜」「もっと早く知っていればよかった」「かぼちゃの概念が変わった」などなど、嬉しいコメントをいただいています^ ^

スープもおすすめですが、スライスしてオーブン焼きや蒸しても美味しいです^ ^夏の食卓の定番にしませんか？

ナス

秋ナス。皮は少し固くなり始めましたが、皮を剥いて食べると、中はとろとろ。柔らかくて水々しいなす。たくさんできてますよ〜^ ^

空心菜

にんにくとお塩でさっと炒めたり、おひたしにしたり。ぜひお試しください♪

自然日和は、今の環境と向き合い、その環境に合わせて活動しています。

今週は種類がかなり限られていて、申し訳ない気持ちでいっぱいです。それぞれ数量限定ですが、みなさんにその味を楽しんでいただけたらと思っています^ ^お越し頂いたのに売り切れている場合もございます。ご了承ください。

自然日和では、小さい畑ですが、SDGsに配慮し、畑に来ていただき、一緒に収穫し、そのままお持ち帰りいただける方を優先させていただきます。

また、配送の方には、新聞紙で包み、クール便でお送りさせていただきます♪

自然日和をご利用頂いている方、実は、すでにSDGsに取り組んでいることになります。毎週スーパーで買っていた野菜のプラ袋の削減です^ ^1人が1週間に10枚の袋を削減したら、年間520枚の削減です。みなさんの少しずつの行動で、少しずつ地球環境の保全に貢献していることになります^ ^

スタッフ一同、皆様のご利用、お待ちしています^ ^