飛び石のGWですね。今日からはしばらく晴れ間が続きそうですね。お野菜の植え付け、急ピッチで進めて行きます♪

さて早速ですが、GW中にご提供できそうなお野菜をご紹介します♪(5/2時点)。

紫水菜

昨年初めて作ってみた紫水菜。大好評だったので今シーズンは定番化していきたいと思っています。通常の水菜よりもアントシアニンが豊富に含まれているようです♪紫水菜、通常の水菜、大根でサラダにすると見た目も味も良いですね♪

水菜

徐々に大きくなってきています♪スーパーで出回っている水菜より小ぶりですが、このサイズが一番おいしいと思っています♪

山東菜

自然日和スタッフ一押しの山東菜♪白菜の仲間で、さっと茹でて食べると柔らかくておいしくていくらでも食べられます♪マヨと白だし和えがおすすめです♪

小松菜

小松菜も大きくなってきました〜。今が食べ頃です♪

あやめ雪かぶ

可愛らしい頭が紫色のかぶ。サラダにしたり、糠漬けにしたり。食卓が色鮮やかになりますね。

ラディッシュ

赤い色が鮮やかなラディッシュ♪こちらもスライスしてサラダに入れると食卓が華やかになりますよね♪

小かぶ

こかぶもちょうど良いサイズ感になってきました♪サラダでも良いですが、お味噌汁やスープにいれるのもお勧めです。

ミックスリーフ

ちょうど良い大きさになってきましたよ〜♪若葉だからこその柔らかさ。これは生で食べるのが一番ですね♪

パクチー

ワイルドパクチーの登場です。夏過ぎに種を蒔き、冬に一旦枯れましたが気づいたらこんなにワサワサと生い茂っていました♪お客さまでパクチーが苦手だった方が自然日和のパクチーは食べられた、という嬉しい声も♪

国産魚醤（ナンプラー）で和えてパクチーサラダやヤムウンセン、トムヤムクンなどにもぴったりですね。

ほうれん草

3月に蒔いたほうれん草がやっと大きくなってきました。自然栽培なので成長はゆっくりですが、その分ほうれん草本来の味が楽しめます。

フリルレタス

フリフリフリルレタス♪冬を越えているので少し逞しくなっていますが、シャキシャキしていてお肉の付け合わせやサラダにピッタリです。

サンチュ！

まだ小さいですが、間引きサンチュが食べられる時期になりました〜。ここからの成長が早いので、もしかしたら今週末、大きめの葉っぱも食べられるかも！？

春菊！

こちらもまだ小さいですが、成長が早いので、もしかしたら今週末からお渡しできるかもです。生で食べられる春菊。醤油とごま油、しらすやジャコなどと和えてご飯と一緒に食べると最高です♪

自然日和は、今の環境と向き合い、その環境に合わせて活動しています。

自然日和は小さい畑ですが、SDGsに配慮し、畑に来ていただき、一緒に収穫し、そのままお持ち帰りいただける方を優先させていただきます。また、配送の方には、新聞紙で包み、クール便でお送りさせていただきます♪

自然日和をご利用頂いている方、実は、すでにSDGsに取り組んでいることになります。毎週スーパーで買っていた野菜を覆っているプラ袋の削減です^ ^1人が1週間に10枚の袋を削減したら、年間520枚の削減です。みなさんの少しずつの行動で、少しずつ地球環境の保全に貢献していることになります^ ^

スタッフ一同、皆様のご利用、お待ちしています^ ^