2022年4月16-17日にご提供できるお野菜♪

2022年4月14日

久しぶりの投稿となりました♪4月も中旬になり、夏に近い陽気の日も増えてきましたね。今日は少し肌寒いですが、これも春特有の気候ですね。みなさま、今シーズンもどうぞよろしくお願いいたします。

さて早速ですが、今週末にご提供できそうなお野菜をご紹介します♪(4/12時点)。

アスパラガス

ついに登場！自然栽培のアスパラガスです。種を蒔いてから3年目にしてやっと収穫できるアスパラガス。ここ最近の温かさでにょきにょきと地中から伸びてきています♪採れたてをさっと茹でて、塩やマヨネーズで食べるのがお勧めです♪

ワイルドパクチーの登場です。夏過ぎに種を蒔き、冬に一旦枯れましたが気づいたらこんなにワサワサと生い茂っていました♪お客さまでパクチーが苦手だった方が自然日和のパクチーは食べられた、という嬉しい声も♪

国産魚醤（ナンプラー）で和えてパクチーサラダやヤムウンセン、トムヤムクンなどにもぴったりですね。

この時期限定商品！このまま放置しておくと白い部分が裂け、種ができるのですが、その前、この白い状態で収穫して食べるのが美味しいんです♪自然日和では、ベーコンと炒めたり、天ぷら風にしたりして食べています♪

3月に蒔いたほうれん草がやっと大きくなってきました。自然栽培なので成長はゆっくりですが、その分ほうれん草本来の味が楽しめます。

やわらか葉っぱのミックスリーフ。こちらも徐々に大きくなってきました。週末までにはちょうど良い大きさになる（ハズ）です。ミックスリーフはやっぱり生でサラダが良いですね♪

フリフリフリルレタス♪冬を越えているので少し逞しくなっていますが、シャキシャキしていてお肉の付け合わせやサラダにピッタリです。

きくいも、まだまだたくさんありますよ〜♪きくいもにはイヌリンという成分が大量に含まれています。天然のインスリンと言われ、糖尿病の予防や血糖値の上昇を抑える効果がると言われています。素揚げにすると甘く、お味噌汁にいれるとほくほく。甘酢漬けにもぴったりです。

さつまいも、熟しています♪蜜も出ています。すぐ食べられるさつまいも、あります。ご希望の方はご連絡ください♪

自然日和は、今の環境と向き合い、その環境に合わせて活動しています。

自然日和は小さい畑ですが、SDGsに配慮し、畑に来ていただき、一緒に収穫し、そのままお持ち帰りいただける方を優先させていただきます。また、配送の方には、新聞紙で包み、クール便でお送りさせていただきます♪

自然日和をご利用頂いている方、実は、すでにSDGsに取り組んでいることになります。毎週スーパーで買っていた野菜を覆っているプラ袋の削減です^ ^1人が1週間に10枚の袋を削減したら、年間520枚の削減です。みなさんの少しずつの行動で、少しずつ地球環境の保全に貢献していることになります^ ^

スタッフ一同、皆様のご利用、お待ちしています^ ^